▲為人樂觀的「黑妹」，近年愛上烹調作樂。
香港體育學院裡甚麼人最多？運動員，還有呢？是大胃王和食家！當中更有一個人視製作甜品作減壓良方，憑獨門「糕」招令體院一眾「食客」有口皆碑，她是港羽領軍人「黑妹」葉姵延！
魚躍救球、振臂高呼，黑妹一向以其拼命三郎般的表現令人印象深刻，但談及另一「戰場」廚房，她卻即時展露其「史迪仔式」可愛笑容，完全變成另一個人：「我一直都很喜歡烹飪和吃東西，尤其喜歡焗麵包布甸及香蕉蛋糕！難得在香港時當然要多做幾個蛋糕享受一下，而且做蛋糕有很大滿足感，看到大家吃得開心，無形中亦成為我的減壓良方。」
▲「黑妹」平日訓練及比賽以外，最愛與體院一班老友記整甜品放鬆一下，麵包布甸亦是其拿手好菜。(圖片來源：受訪者提供)
獨樂樂不如眾樂樂，於是黑妹的羽毛球隊隊友們，以及包括「輪椅劍后」余翠怡、賽艇女隊主將李嘉文等宿舍鄰里，就成為最大得益者。「最初嘗試做芝士蛋糕慶祝李嘉文生日，結果大獲好評，接著開始在網上找香蕉蛋糕、麵包布甸等食譜試做。我的第一個製成品就得到出名『識食』的總教練何一鳴稱讚，看到大家吃蛋糕時的滿足表情，真的很有成功感！」
黑妹對喜歡的事總是特別認真，羽毛球如是、香蕉蛋糕也如是。單單是為蛋糕的「黃金比例」，她就做過多番嘗試，更貼心地為運動員製作改良版蛋糕：「運動員吃得健康當然最重要，坊間的蛋糕或甜品又貴又多糖多油，倒不如自己做更好。我第一次做蛋糕就把標準的一百克牛油份量減半，朋友們讚不絕口，第二次我索性將牛油量減至正常的三分之一，再多加一隻香蕉，效果比原來的還好！之前也試過以黃糖代替砂糖，不過蛋糕變成怪味，哈哈！」
自從倫奧後，黑妹的生活一直多姿多采，學彈結他、勤練舞技、重返校園、走進廚房，每件事都是小小的新天地，亦是廿五歲的她笑言成為「老將」的轉變：「以前非常專注於訓練，但現在訓練即使再多，也要身體能夠承受才有用，真的有點老將感覺了。」
倫奧打出漂亮一役，黑妹在今年卻似乎又遇上低潮，連續數個大賽於首兩圈出局，剛過去的全英羽毛球公開賽亦於首圈不敵中國的韓莉，黑妹也直言：「我在場上比賽有時仍像小朋友，未能完整地吸收過往經驗作改進，這點要繼續注意。現在開始感到退役已不是很遙遠的問題，但我想繼續打下去，希望能再上高峰！」
▲「黑妹」自言自己大個女，羽毛球場內外，都不再給自己過份壓力，希望以輕鬆心情讓自己愈打愈有。今年體院運動員團年聚餐上，「黑妹」就化身五星戰隊娛賓，該片段更在互聯網上熱傳，大家可看看紅衫的「黑妹」舞姿是否如她球技一樣，有姿勢有實際？(圖片來源：受訪者提供)
欣賞完舞姿，各位亦可抽空學學「黑妹」自創的黑妹步步「糕」升(香蕉蛋糕) ，她更私人向《體路》讀者傳授其「黃金比例」食譜： (以下圖片由受訪者一邊整蛋糕一邊自拍提供。:P)
材料：香蕉三隻、黃糖、牛油、雞蛋兩隻、低筋麵粉、發粉、梳打粉
1. 先將牛油加黃糖用打蛋器打勻
2. 分兩次加入兩隻雞蛋，再加入已篩好的低筋麵粉、發粉及梳打粉
3. 拌勻所有材料
4. 加入香蕉茸
5. 放入焗爐，以180度焗50分鐘至1小時
6. 黑妹步步「糕」升 完成！
各位讀者，根據「黑妹」所言，黑妹步步「糕」又健康又易學，各位可以向「黑妹」偷師，話唔定魚躍救球是咁樣練成的！
記者：國士無雙