【體路 X Junior】我們經常聽到「古早味」一詞，在閩南及客家話意思是懷舊的味道，只要沿著台灣三地便會感受到這種濃濃客家古早味。
閩南人及客家人是台灣最大族群之一，浪漫台三線指的是台灣桃園、新竹及苗栗。由於歷史緣故，百年前有大量客家人來到台灣，此三地更聚集絕大部分客家人，時至今日，他們沒有忘記自己身份，不少當地人自豪自己是第三、四代的客家台灣人，努力保留真正客家味道、人文特色。
龍潭三坑老街、大溪老街——桃園人的世外桃源
要真正感受非遊客式的古早味，可以來到桃園龍潭、大溪一帶，這裏是非常有名的客家部落，也是桃園人眼中的世外桃源。
台灣老街多、小食多，隨便也能講出幾條熱鬧有名的老街，但要尋找真正古早味老街，我推薦大溪老街及三坑老街。大溪老街的歷史要從清末開始說起，當時此區是樟腦、茶葉、木材的重要集散地，而且鄰近河運碼頭，所以居住的人亦相對富有。後來日治時期，居民開始裝飾店舖牌樓，通常以諧音字的物件象徵吉祥富貴，又會用動物圖案製成立體浮雕。
百年過去，這些牌樓圖案依然清晰可見，走在大街上除可品嚐不少街頭小食，還可以抬頭欣賞這些絕不過時的裝飾藝術。
新竹：風之鄉 堅持百年人手製米粉
「新竹風、基隆雨」，新竹的風幾乎無人不識，乘着這股風潮，50年代這裏是台灣有名的米粉寮。老一輩的人可能並不清楚那裏是新竹南勢，但就肯定知道米粉寮的所在地。
能夠做出有名的新竹米粉，全靠這裏獨特的地理環境，「三分日曬、七分風乾」，每年十至十二月會颳起獨有的九降風，是曬米粉的最佳時間，如果風夠大的話，只需3至4小時已能曬乾米粉直接拿去賣。
郭氏米粉至今由第四代傳人郭鳳嬌接手，百年前祖父輩開始紮根此地做米粉，她分享指：「全盛時期這地區家家戶戶也在做米粉，至少有過百家。但做米粉工作辛苦利潤低，所以愈來愈少年輕人願意接手，新竹亦只剩為數不多的米粉廠。」做米粉工序繁多，往往天未亮就要起床，洗浸、磨米、壓乾、揉米糰、攪拌、擠米粉、切米粉、曬米粉等等，賺的確是有血有汗辛苦錢。
轉型幾乎是所有夕陽行業面臨的最大掙扎點，加上近年全球暖化，令新竹天氣變化莫測，郭鳳嬌承認米粉業者最大的考驗是天敵：「以前老一輩的人只需抬頭便能通天曉，準確知道天氣變化，現在我們清晨起床好天氣，但可能到早上8、9時便會下雨，加上風勢確實不如以往，我們只能靠在好風、好天氣時再勤快一點。」
面對天人考驗，選擇留下來撐起新竹米粉半邊天的業者尋求方法轉型，例如讓遊客親身體驗做米粉工序，讓更多人知道做米粉並不容易。當米粉遇上風，新竹還是佔有無人可取代的重要一席。
苗栗：踩出日治足跡 舊山線鐵道小火車
勝興車站原本已是頗受台灣人歡迎的景點，但導遊指在今年八月以前，遊客來到車站只能在火車軌上拍照打卡，到旁邊店舖買手信，直至八月後開通了鐵道自行車體驗，雖然四人座小火車有電力發動，但乘客同樣需要以踩單車方式前進，十分過癮。
車站保留日治時期風格，特別的是勝興車站並沒有用上半根釘，百年過來依然屹立不倒，反而附近有座大橋，卻在30年代因地震倒塌，但竟然成為超熱門景點。
只要沿着鐵道小火車一直往前走，就會看到龍騰斷橋，這座橋建於1905年，橋墩並沒有用鋼筋或水泥，僅僅使用了花崗岩及磚頭，惜在1935年關刀大地震時被摧毀，雖然無法修復，但卻成為另類的特別景點，不論近望或遠觀同樣特別。
圖、文：CALLI HORIZON｜地平線以上
鳴謝：長榮航空、臺灣觀光局駐香港辦事處
原文刊登於Sportsroad Junior Issue#30
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