【體路專題】你曾否吃過一些以為很健康的食物，及後才發現原來它們並不真的如此健康？我們每天接收廣告或周邊錯誤資訊影響，令我們誤以為每天所選的食物都是健康的。兩位來自美國紐約一所運動表現營養中心的營養師Lauren Antonucci和Lisa Moskovitz，今次為我們揭開9種看似健康的食品的假面具。其中，乳酪、壽司和零脂肪沙律醬竟然榜上有名。
蛋白質棒：
蛋白質棒的成份有維生素和含蛋白質的糖果條，這看似健康的零食，但當中竟含有比朱古力布朗尼兩倍以上的脂肪及碳水化合物量。」不想吸收多餘的卡路里，選購蛋白質棒時最好選擇少於180卡路里和5克脂肪，並含有5克以上纖維。
乾果：
原來每1/4杯乾果就已超過100卡路里，日常進食乾果容易不自覺吃得較多，身體吸取的卡路里亦會迅速增加。建議選用新鮮或冰凍水果代替，一個又大又新鮮的水果，可以令你感到飽肚之餘，又不會含過多卡路里。
乳酪：
乳酪含有豐富的鈣和維生素D，但市面上部分牌子的乳酪所含的脂肪和糖相當於一個甜甜圈，營養師會建議你只好選購原味和低脂的乳酪，你也可按個人口味加入水果和蜜糖調味。原味的希臘乳酪（Greek Yogurt）相比一般乳酪提供兩倍的蛋白質，而碳水化合物含量則減半。
人造牛油：
如果要比較天然牛油和人造牛油的話，天然牛油絕對勝一籌。兩者含有相等的卡路里，但人造牛油卻含有反式脂肪，是一種令人體的壞膽固醇（低密度脂蛋白）增加，而好膽固醇（高密度脂蛋白）減少的物質，是營養師建議我們要完全避免攝取的物質。要減低患心臟病的風險，從今天起就要選天然的牛油比較好。
低脂花生醬：
市面上的低脂花生醬，只是製造商抽走了當中的脂肪，但卻加入糖以保持味道，結果兩者擁有一樣的卡路里含量，然而低脂花生醬卻比一般花生醬多兩倍碳水化合物。營養師建議還是選擇傳統花生醬，「因為它會令你更易飽肚，這樣你就會吃得比較少。」
鬆餅：
鬆餅絕對不是一個健康的咖啡伴吃，一個傳統鬆餅有超過400卡路里和15克脂肪，大部分的熱量來自糖和經加工的麵粉。想早餐吃鬆餅的話，最好的做法是在家自低脂鬆餅，所有份量都能在你掌握之中。
零脂肪沙律醬 ：
兩湯匙的零脂肪意大利沙律醬，卻竟有可令血壓上升、500毫克的鈉，是一天所需鈉含量的三倍。還是建議大家在家自製的低鹽沙律汁醬，可選用香醋、檸檬汁，混入辣椒、薑黃、芥末籽醬等天然材料。
火雞漢堡包：
很多人以為吃火雞漢堡比牛肉漢堡健康。但事實上一般餐廳出售的火雞漢堡，一個已擁有超過600卡路里和30克脂肪，還未計麵包和配料。營養師倒是建議大家從實際角度出發，無需考慮肉的種類，反而應該和朋友一起分享一個漢堡餐較為實際。
壽司：
壽司看起來最會騙人，看似小小一件，但有些壽司卻足以令你腰圍加粗。一個手卷可含超過500卡路里的熱量。為了避開這些高熱量陷阱，營養師建議大家避免選購有以下食物成份的手卷，包括：天婦羅、忌廉芝士、芝士絲、辛辣蛋黃醬汁等。
翻譯：趙穎詩
原文：The 9 Most Dangerous Health Foods
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