【體路專題】眾所周知，欖球是一項運動量極大的體育項目之一。一場正式的15人欖球比賽中，球員需要在場上不停跑動、攔截及達陣，要專注地應付全場80分鐘的比賽，體力往往成為最大的關健。因此，英國營養學家Matt Lovell特意介紹十種「欖球員賽前必吃食品」，以確保一眾欖球健將能以最好的狀態迎接每場比賽。
1．西蘭花
「西蘭花能夠解毒？」研究發現，西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。除了西蘭花外，Lovell建議欖球員可以食椰菜花、椰菜、小白菜等幫助恢愎體力、增加抗氧化保護及保持荷爾蒙平衡。
2．雞蛋
雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A、維生素B群等營養素。雞蛋不但可以促進免疫系統及有助肌肉重組，而高蛋白質、低脂低卡的雞蛋更是球員控制體重的好幫手。Lovell更說到有不少人誤會了「吃蛋多會導致高膽固醇」的說法，其實多餘的糖和胰島素才是高膽固醇的元凶，一個欖球員在訓練時每日更可以吃3－4隻雞蛋！
3．野生三文魚
野生三文魚擁有高蛋白質及Omega-3，但與人工飼養三文魚不同，它的Omega-6相對較低。Lovell指出，若欖球員攝取過量的Omega-6會令身體致慢性發炎，直接影響健康。因此，在超市裏也買到的急凍野生三文魚絕對是欖球員的好選擇！
4．豆類
芸豆、鷹嘴豆、豌豆、扁豆……都是有非常高纖維和蛋白質的食物，其中的氨基酸組成非常接近人體的需要，屬於優質蛋白，其營養價值與肉類接近，甚至可以代替肉類的蛋白質。另外大豆亦是礦物質的良好來源，如鎂就有助於放鬆和恢復肌肉。
5．雞肉
雞肉和牛肉、豬肉比較，蛋白質的質量較高，脂肪含量也較低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸。雞肉中的優質蛋白有助於人的肌肉增長，對講求對抗性的欖球員是最佳不過的食物之一。Lovell在最後補充，選擇雞肉時盡量要選擇有機的，以避免攝取對身體有害的化學物。
6．燕麥
燕麥片除了相對較低脂低膽固醇以外，提供膳食纖維亦較高，飽肚感較強，可提供持久能量。燕麥中豐富的 β 葡聚醣能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。用半脫脂牛奶或水去煮，就成為欖球員訓練前的簡單早餐。
7．藍莓
正所謂：「最鋒利的刀都總有生鏽的一日，更何況是人？」藍莓的抗氧化物質含量豐富，可說是新鮮水果中排行屬一屬二的。藍莓當中所含的花青素更是比維生素C及E更強的抗氧化劑，是幫助中和體內自由基的關鍵，因此也能幫助抗老化、保持青春。
8．蕃薯
蕃薯含豐富澱粉質，能提供欖球員所需的每日能量。其中，蕃薯的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用。另外， 蕃薯所含的β胡蘿蔔素有助預防心血管疾病。
9．椰子油和橄欖油
椰子油有利人的免疫和消化器統，當中所含的中鏈脂肪，如月桂酸更可殺死有害細菌。椰子油亦有優良的抗熱性，能耐高溫而不降低品質或毒化。橄欖油的類黃酮則有著抗衰老的功用，所以用椰子油做油炸食物、橄欖油做普通煮食或沙律就最好不過了。
10．香料
大蒜，牛至，辣椒，辣椒粉，辣椒……這些香料皆有助抗炎和增強免疫力。Lovell更指出，做咖哩的主要香料薑黃，更是球員每星期都應該吃一次的食品！