運動之後或通宵趕工，有些人會選擇飲用能量飲品作支持。疲倦了，身體發出信號提醒你要休息，借助「外援」能量飲品只能暫緩，並不能消除疲勞，而且過量飲用可能出現反效果。坊間出售的能量飲料，部份糖分過高，過量飲用會導致肥胖及蛀牙。成份之一的牛磺酸是參與腦神經信息的傳遞，聲稱具提神作用﹔而肉毒鹼可幫助輸送脂肪酸進入粒線體，增加脂肪氧化作用的速度，改善使用肝糖作長時間耐力的運動﹔肌酸能結合磷形成肌酸磷，讓肌肉有爆炸性的力量，但過量攝取氨基酸，同時會增加肝臟負荷，肝臟有問題的人須注意。
咖啡因具刺激中樞神經作用，加快心臟收縮而令腦部得到更多養分。不過，一般5至10分鐘的熱身運動亦可達到同樣效果。一般每日建議飲用不超過200毫克的咖啡因，過量會產生脫水、頭痛、心跳加速、鈣的排泄增加及流失而影響肌肉收縮。 運動飲料適合長於一小時的劇烈或長時間運動，糖尿病人士不宜飲用能量飲料，而飲用清茶及綠茶亦有提神功效，還具抗氧化作用的兒茶素。
黃榮俊
資深營養師
