【體路專欄】有天坐地鐵，旁邊兩位女士在興高采烈的談減肥。其中一位表示：「我飲水都會肥！所以平常都少飲水。」也許有很多人都像這位女士一樣，以為多飲水會引致水腫，令身體不能瘦下來。事實卻正好相反！要健康，一定要多飲水。
水是構成人體的重要成份，血液、淋巴液及身體的分泌物都與水有關。水約佔成人體重60-70%，約90%以上的血液是水分。我們吞嚥、消化、運送養份、以至排泄廢物，各個部份都需要水的幫助才能順利進行。一切的生化作用都以水為媒介而進行。水能潤滑關節、可防止眼球過乾、唾液和胃液能幫助消化、水亦能調節體溫及吸震，透過排汗帶走體內過高的熱量。多喝水可減少血液尿酸，預防痛風發生，還可降低尿鈣濃度，避免尿道結石。
有得必有失
我們身體大約有40公升的水，而我們每天的水分流失隨著個人的活動量及環境而不同。通常，我們人體一天的排尿量約有1.5公升，再加上汗水、皮膚上直接蒸發的水分及糞便等，合計起來每日流失的水分大約有兩至三公升，因此水分的補充量最好是在此範圍內。
呼吸也會流失水分，隨著工作量與溫度的增加，呼吸量與排汗量也同時增加，水的流失也相對增加。而生病所引致的發燒、嘔吐及腹瀉狀況也會令水分大量流失，因此必須儘快的補充，以保持體內水分的平衡，才能維持身體健康。如失去10%的水分會對身體有害，若是失去20%的水分則對生命有危險。
聰明的飲水 健康的精髓
要每天喝足夠的水，雖然看似一件非常簡單的動作，卻也要安排一下，而且要注意一些地方：
- 三餐後喝一至兩杯水- 每餐補充足夠的水分可幫助身體吸收礦物質、維他命、蛋白質
- 起床一杯水 – 清晨可以說是一天之中補充水分的最佳時機，因為清晨飲水可以使腸胃馬上甦醒過來，刺激蠕動、防止便秘，更重要的是，經過長時間的睡眠後，血液濃度增高，這個時候補充水分，能迅速降低血液濃度，促進循環，讓人神清氣爽，恢復清醒。
- 睡前一杯水 – 人體在睡眠時會自然發汗，在不知不覺中流失了水分及鹽份。因此建議在睡前半小時要預先補充水分、電解質，讓身體在睡眠中仍能維持平衡的狀態，同時也能降低尿液濃度，防止結石的發生。
- 運動飲料含有氯化鈉，適用於運動流汗後後的體液補充，不適合在平時當開水大量飲用，以免增加腎臟負擔。
- 如果長期不喝自來水，而改喝礦泉水或蒸餾水，因為沒有添加保護牙齒的氟，可能會增加孩子蛀牙的機會。
- 市面上飲用的電解水為鹼性水，適合酸性體質或平常喜歡吃肉而少吃蔬菜水果的人。
減肥為什麼要多飲水？首先，身體燃燒脂肪的過程需要水分。假若身體出現脫水，燒脂的效率將會降低。其次，喝水不足會令血液容量減少並提升血液的黏稠度。血液負責帶動氧氣到肌肉及身體其他細胞，想像當血液變得像忌廉湯一樣黏稠時，血液的流動便會減慢，令對肌肉及細胞的供氧量減少。
當供氧量減少時，除了會減慢脂肪燃燒的速度外，亦會令人容易覺得疲倦。此外，於餐前先飲水或湯，可以更容易產生飽肚的感覺，令食慾下降及減少進食的份量，從而降低熱量攝取。外國有一項研究發現，餐前飲水的研究對象比不飲水的減下更多的磅數。飲水亦有助鞏固減肥成效，降低磅數反彈的機會。
其實每天的喝水量會因個人體重、環境及活動量而稍有不同。例如夏天或運動時經常流汗，便要多飲水補充失去的水分。最後，提提大家不要等到口乾才飲水，因為這已代表你的身體出現脫水了！