【體路專欄】客人Mandy匆匆趕至，手上拿著數包的購物袋說道︰「對不起來遲了，超市排長龍，很辛苦才搶購這數袋的戰利品！」我說︰「那你買了甚麼食品？」她興奮地道︰「賀年小食當然不少得我喜愛的牛油曲奇餅、糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕、油角及年糕啦!」
聽後我笑道︰「這全都是高糖高熱量的食品，我擔心你的好友不是蛀牙，便是極速增磅。」我續說︰「3幾片牛油曲奇餅已經有470個卡路里，若果添加了朱古力，糖份更達5茶匙。冬瓜、蓮子和蓮藕本身熱量不高，但製作糖果時加入糖漿煮成，並沾上滿滿的糖霜，不知不覺愈食愈肥；所以我建議用天然乾果取代，如蕃薯乾、木瓜乾和杏脯，起碼都有些維他命A吸收。油角有花生、椰絲及砂糖，加上處理過程需經油炸，一件油角約有150個卡路里，足1碗米粉，其實可選米通和米餅等較為健康的香口小食代替。至於年糕是用麵粉，黃糖及椰汁製成，兩小件年糕已有156個卡路里，4件年糕就等於一件芝士蛋糕，若連同蛋漿一起煎煮，油份會更勁，所以選擇賀年食品時的確要很小心。」
她偷笑著說︰「其實原本想留一半給自己吃，看來還是全都送出去好了。」
作者：黃榮俊 （浚健營養及健康顧問中心資深營養師）