【體路專欄】天氣寒冷，與友人相約吃煲仔菜聚舊，由要減肥的Sandy操刀話事點菜。遲來的我剛剛坐下，侍應送來金菇肥牛煲及滑蛋牛肉煲，這次真的把我嚇得暈倒⋯⋯「不是吧！？為何會揀上這些煲仔菜？」
她嘗試為煲仔菜辯護︰「這與平時在家挾餸食飯跟本沒有分別，況且我看不到油份在哪，哪裡有不健康？」我回應︰「你可知道煲仔菜裡大多數的配菜是脂肪含量高的半肥瘦肉、臘味、肥牛等；一個滑蛋牛肉煲已有八百多卡。用上大量鼓油調味，鹽份過高，而且早已與餸菜結合，加上餸菜的隠形脂肪，簡直是減肥人士的陷阱！」
她不忿地說︰「但煲仔飯裡也有蔬菜呢！」我沒好氣答道︰「你看這裡只有兩棵西蘭花，連小朋友都不了夠吃，還好意思說！？要吃得有益的煲仔飯首先要選魚肉及蔬菜如木耳，菇類為主，並且只吃到中層的飯，不要吃底，減低吃下脂肪，最好同時另加上一碟烚菜，返屋企再吃水果，那就均衡了。」
Sandy不理我便先吃為快，邊食邊理直氣壯說道︰「天氣冷便應吃多點保保暖，無氣無力又如何做事呢？」
我搖搖頭的解釋道：「其實冬天減肥成效可以很好呢！這是因為新陳代謝率會在低溫下增加，有荷蘭醫學中心研究氣溫對人體消耗能量的影響，發現若室內溫度降低，新陳代謝率可提高30%，若再極端一點，當冷到令人發抖時，每小時可燃燒約400個卡路里，新陳代謝率增到五倍之多。若你不是因為凍而大幅下降活動量，又開大個暖爐，一個冬天分分鐘可以變身成為Angelababy呢！」
「喂，朋友，快點吃，食物也變冷了。」此刻Sandy已經全情投入吃個痛快，什麼吃完再說，推遲再減肥的藉口通通跑出來。
我急急補充：「喂喂喂，即使如何，進食時間要有20分鐘以上，讓大腦有足夠時間接收飽肚感的訊息，所以慢慢進食及咀嚼，才能達到邊吃邊瘦的效果。同時多鹹、多油及辛辣的食物較開胃，結果吃多又會因攝取過多鈉質引致身體積水，而高熱量食物又會導致肥胖。」
「阻止增磅要訣是晚餐時段應適量進食，若攝取過多食物，血糖濃度會增高，並促進胰島素的分泌，加上晚間活動量較少，多餘的能量轉成脂肪，並儲存形成了大肚腩。現在已經九點多，是時間叫停了！」
時間差不多，當我準備埋單之際，Sandy建議說︰「下一站去邊吃食甜品？」我嚇得目瞪口呆地說︰「你數分鐘前才說很飽，那麼快便吃糖水？」
她笑言︰「我們齊齊選擇低卡的糖水便不怕增肥。」最後在壓力下一齊前往糖水店。
Sandy神氣地說︰「我選芝麻糊，我知道芝麻含抗氧化功能可以養顏，又有維他命E可以降低壞膽固醇，這樣選擇對吧！」「的確芝麻有這功效，但芝麻含較高脂肪，一碗芝麻糊的熱量大約320千卡，脂肪含量不少，還是揀雪耳燉木瓜吧。」我解釋道。
Sandy冷冷說道: 「無論怎樣，明天都要多做運動，控制油鹽糖攝取，對嗎黃SIR? 」
