【體路專欄】茹素健康人人皆知，近年來很多人都加入了素食的行列，要做個醒目的素食主義者，吃得健康又可修身其實也需要學習一下。
黃榮俊
浚健營養及健康顧問中心資深營養師，中大食物及營養學哲學碩士及學士、香港營養學會會員。曾在醫院、政府機構及私人營養中心，替超過二萬名客人提供營養飲食治療方案及諮詢，對飲食、營養與健康的互動關係。
防流感做營人（下）
【體路專欄】近年很多科學家發現，不少菌類均有提升免疫系統的能力，其中以靈芝、雲芝、舞茸待功效最佳，而冬菇亦具不俗的功效。這些菌類中所含的多醣體能刺激巨噬細胞和白血球生長，因此不少癌症病人均食用這些菇類來提升抵抗力，對抗癌細胞。一般人食用，自然也有增加體力的功效。
防流感做營人（上）
【體路專欄】11至12月是流感的高峰期。體質較弱的一群當然是首當其衝，生病除了苦了自己外，亦大大增加了醫療的開支。有人頭痛醫頭，有人防病未言防。抗流感你會臨急抱佛腳嗎？今期就跟大家談一下如何增強免疫力。
防隱形鹽分抗高血壓埋身（下）
#sb10069183p-001 / gettyimages.com 【體路專欄】根據世界衛生組織建議，我們每天不應攝取多於2400毫克鈉質 (即6克鹽份)。而根據英國食物標準局的指引，每100克食物含500毫克或以上的鈉 (1.25克鹽)，便屬於多鹽量；若少於100毫克 (0.25克鹽)，便是少鹽量。如果身體攝取過多鈉質，短期會令身體積蓄多餘水份，增加腎臟的負荷，長期會增加鈣質的流失，增加出現骨質疏鬆症的機會，同時長遠亦會令血壓上升，增加患上心臟病及心臟衰竭的機會。
防隱形鹽分抗高血壓埋身（上）
#171578637 / gettyimages.com 【體路專欄】香港人習慣外出用膳，飲食西化，加上快文化，味道不知不覺地愈吃愈鹹，身體亦同時攝取過量的鈉質。長遠來說，這樣會增加患上高血壓，血管硬化，腎病及其他慢性病的機會。然而出外用膳，是香港人生活不可缺少的一環，那我們應如何選擇呢？
三大指定動作啟動個人塑身大計
【體路專欄】不知從何時開始，T-SHIRT不反領變成了潮流，看上來也變得特別的有型，即使沒有大胸肌及七呎多的身高，自信心也當堂大大增強。但若然你有個大大的肚腩，窄窄的上肩及幼小的大腿的話，筆者相信你的吸引力一定會大大的減低。要穿衣好看，不只是買件名牌便算，打造美好身型才是重點。營養要注意，但運動卻不能少，更要全方位地，效果才顯著。
肌肉鍛鍊運動拜拜肥臀
【體路專欄】常常聽到坐得多臀部會容易積聚脂肪的說法，筆者覺得仍未有有力證據証明學說正確，但若是因為工作關係每天需長時間坐下而令每日的活動量大減，這樣就有機會引致營養過剩，消耗不足令脂肪變得容易形成。長期坐下亦使肌肉活動量減少, 直接影響下身水份的積聚。所以每坐下20-30分鐘可起來做些伸展運動，如前壓腿及後蹬小腿的動作，可幫助改善血液循環。
減肥只計卡路里？大錯特錯！
【體路專欄】「為了預備5月的婚禮，我決定進行減肥大計，營養師你想聽聽用作偷師嗎？」朋友Alice神氣地說，自她轉做文職後體重開始步步高昇。「好吧！請你告訴我你的減肥大計，大師！」我哈哈笑言。
吃白麵包易有肚腩
【體路專欄】男士的食量普遍都較大，而且一日三餐中，一餐又比一餐豐富，越夜越大胃。一份晚餐包括1碟京都肉排、1碗白飯、1罐汽水已提供1340卡路里。礙於晚上活動量少，所能消耗的熱量變得有限，於是多餘的卡路里只能轉化成脂肪，積聚體內。
大肚腩要拆彈
【體路專欄】人到中年，事業開始有些好兆頭，錢財越積越多，與此同時外食應酬亦直線上升，開初還覺心情興奮，想起美食當前，真的希望日日如是。但過了一兩個月，大肚腩卻破衫而現。要知道肚腩的危險就如計時炸彈，爆炸後果無人知曉。中年發福無可避免？或是聽天尤命？